近期來(lái)看，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，雞蛋供給預(yù)期減少。產(chǎn)蛋雞舍最理想的溫度是15℃—25℃，最適宜的相對(duì)濕度是60%—65%。春季天氣逐漸變暖，是產(chǎn)蛋最適合的季節(jié)；夏季氣溫較高，影響蛋雞采食量，致使產(chǎn)蛋率下降。進(jìn)入8月以后，氣溫逐漸變熱，蛋雞的產(chǎn)蛋率有所下降，雞蛋供給預(yù)期會(huì)有所減少。

　　長(zhǎng)期來(lái)看，今年雞蛋供給較往年偏緊。今年受前期禽流感的影響，蛋雞存欄量不足，加之蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄不積極，導(dǎo)致今年雞蛋供應(yīng)較往年偏緊。從7月養(yǎng)殖戶(hù)的存欄情況來(lái)看，雞蛋供應(yīng)偏緊的格局仍然沒(méi)有得到改善。

　　需求面來(lái)看，目前距離中秋節(jié)還有1個(gè)月左右，工廠(chǎng)雞蛋備貨行情已經(jīng)逐步啟動(dòng)，雞蛋需求預(yù)期會(huì)有所增加，并且今年中秋節(jié)恰逢學(xué)校開(kāi)學(xué)，也會(huì)在一定程度上增加雞蛋的需求。

　　養(yǎng)殖成本不斷上漲

　　蛋雞養(yǎng)殖成本主要包括：飼料成本費(fèi)、雛雞成本費(fèi)、疾病防治費(fèi)、人工成本、水電費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊等其他費(fèi)用。在生產(chǎn)成本構(gòu)成中，最主要的是飼料費(fèi)，約占總成本的60%—70%，其次為雛雞費(fèi)，約占15%—20%。其中，玉米和豆粕分別占蛋雞料的60%—65%和20%—25%，近期玉米價(jià)格出現(xiàn)上漲，在一定程度上也增加了養(yǎng)殖成本。

　　從上下游及替代品價(jià)格來(lái)看，目前蛋雞苗價(jià)格小幅上漲為3.16元/羽，蛋雞配合料價(jià)格持續(xù)上漲為3.30元/公斤，淘汰雞價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)略有下降，為29.13元/羽。另外，從替代品豬肉價(jià)格來(lái)看，豬價(jià)近期持續(xù)上漲，目前全國(guó)豬肉平均價(jià)為21.13元/千克。

　　現(xiàn)貨價(jià)格略上漲，季節(jié)性走勢(shì)明顯

　　目前主產(chǎn)區(qū)價(jià)格小幅上漲，山東德州4.88元/斤，河南商丘5.00元/斤，河北石家莊4.74元/斤，江蘇南通5.11元/斤，遼寧大連4.50元/斤。目前主銷(xiāo)區(qū)價(jià)格比較穩(wěn)定，北京5.11元/斤，上海5.24元/斤，廣州5.15元/斤。雞蛋價(jià)格的季節(jié)性走勢(shì)較為明顯，受供需影響，每年的9、10月一般為年內(nèi)高點(diǎn)，春節(jié)前1月、2月一般為次高點(diǎn)，4月、5月一般為年內(nèi)低點(diǎn)。從今年4月、5月、6月雞蛋現(xiàn)貨數(shù)據(jù)來(lái)看，50個(gè)城市雞蛋月度均價(jià)普遍高于歷史同期水平，預(yù)計(jì)9月雞蛋現(xiàn)貨高于歷史同期水平的概率較大，現(xiàn)貨價(jià)格仍有上漲空間。

　　總體來(lái)說(shuō)，目前雞蛋需求有望增加，受雞蛋供給預(yù)期減少的影響，雞蛋期價(jià)易漲難跌，但仍需關(guān)注玉米、豆粕等飼料的價(jià)格以及蛋雞苗、淘汰雞的價(jià)格。若雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格配合較大幅度上漲，雞蛋期價(jià)偏強(qiáng)振蕩是大概率事件，但也需參考市場(chǎng)情緒、多空雙方持倉(cāng)等因素。

　　另外，進(jìn)入8月會(huì)受到提高保證金以及限倉(cāng)等因素的影響，建議投資者輕倉(cāng)操作，及時(shí)設(shè)置好止盈、止損位，防止期價(jià)大幅波動(dòng)。

　　受天氣炎熱影響，雞蛋的生產(chǎn)成本上升，產(chǎn)量減少，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)減少，從今年6月的3.9元/500g上漲至現(xiàn)在的4.9元/500g。

　　紅利市場(chǎng)銷(xiāo)售雞蛋的攤主說(shuō)，現(xiàn)在雞蛋一天一個(gè)價(jià)格，相比上個(gè)月，一斤雞蛋能少稱(chēng)一兩個(gè)。而煙大市場(chǎng)附近銷(xiāo)售雞蛋灌餅的師傅稱(chēng)，掙得比以前少了，一個(gè)灌餅多加一個(gè)雞蛋多收一塊錢(qián)。

　　上半年，雞蛋平均價(jià)格每500克(下同)4.17元，同比上漲38.82%。分月看，雞蛋價(jià)格先降后升，一季度價(jià)格持續(xù)下降，尤其春節(jié)過(guò)后，雞蛋市場(chǎng)需求減弱，節(jié)日期間庫(kù)存雞蛋集中投放市場(chǎng)，造成短期內(nèi)供大于求，價(jià)格大幅下降，3月份雞蛋平均價(jià)格降至3.82元，較1月份累計(jì)下降21.23%，此后隨著雞蛋市場(chǎng)需求逐漸回暖，價(jià)格小幅回升，4月、5月、6月平均價(jià)格分別為3.84元、3.85元、3.92元。

　　進(jìn)入夏天后，雞蛋價(jià)格的上漲趨勢(shì)依舊沒(méi)有減弱，隨著氣溫上升，蛋雞出現(xiàn)厭食現(xiàn)象，產(chǎn)蛋量也在下滑。為了保障蛋雞夏季產(chǎn)蛋，許多養(yǎng)殖戶(hù)采取了降溫措施，甚至雞舍都開(kāi)上了空調(diào)，導(dǎo)致雞蛋的成本急劇上升。

　　據(jù)了解，7月末雞蛋價(jià)格為4.80元，與上周、上月相比分別上漲6.67%、26%。而一周之后，雞蛋價(jià)格攀升至了4.9元。

　　按照往年的規(guī)律，雞蛋價(jià)格在夏秋季節(jié)很難回落，一是今年夏天炎熱時(shí)間長(zhǎng)，雞蛋供應(yīng)量少；二是消費(fèi)量在與日俱增，馬上開(kāi)學(xué)季來(lái)臨和中秋節(jié)也在逐漸臨近，月餅廠(chǎng)家也即將開(kāi)始備貨，所以雞蛋價(jià)格預(yù)計(jì)在中秋節(jié)之后才有可能降下來(lái)。

上一篇：農(nóng)業(yè)部：9月中下旬豬價(jià)可能還要經(jīng)歷一波降價(jià)的過(guò)程
下一篇：哪些情況下可申請(qǐng)玉米種植保險(xiǎn)？