哺乳仔豬消化道發(fā)育不成熟，斷奶后消化系統(tǒng)形態(tài)結構變化顯著

　　哺乳仔豬胃底腺不發(fā)達，胃液分泌量少且不穩(wěn)定，分泌鹽酸能力較差，胃內缺乏游離鹽酸，PH值過高，胃內PH≥4，胃蛋白酶活性受到影響，不利于蛋白質消化。仔豬達到8～10周齡時才能達到成年豬胃內酸度PH2～3.5的水平。但仔豬消化道體積重量等發(fā)育較快，有報道稱仔豬胃重和容積在25日齡內迅速發(fā)育，腸道細胞組織學觀察腸絨毛呈長而細，絨毛高度隨日齡增加而下降，十二指腸腸絨毛高于空、回腸。出生第1天可見腸腺，以后腺細胞不斷增長、體積增大、腺窩也隨日齡而逐漸增加。

　　斷奶后，仔豬消化系統(tǒng)小腸細胞的形態(tài)結構發(fā)生顯著變化，由于斷奶仔豬不得不由從采食易消化的液態(tài)食物轉化為含有大量谷物原料的固體飼料，在日糧干物質的高機械磨損作用下，小腸絨毛快速變短，斷奶后幾周內小腸絨毛由高密度手指狀變成平舌狀，絨毛萎縮，隱窩加深。導致消化吸收面積變小，營養(yǎng)不能被有效吸收，而腸道內豐富的營養(yǎng)、適宜的溫度和溫和的酸堿度為有害細菌提供了繁殖條件，而有害菌的生長又產生了大量的毒素(氨和胺類等)，對動物產生毒性和藥理活性作用，使腹瀉加劇。

　　哺乳仔豬消化酶系不完善，早期斷奶影響消化酶分泌及活性

　　哺乳仔豬消化酶系不完善并且出生幾周內變化較快，表現(xiàn)為乳糖酶以及與消化母乳中糖類的有關酶的活性在出生后2～3周時達到頂峰，然后又很快下降。淀粉酶及消化淀粉和碳水化合物有關酶的活性在出生時很低，隨后逐漸上升。凝乳酶在初生時活性較高，1～2周齡達到高峰，以后隨日齡增加而下降，其他蛋白酶活性很低。胃蛋白酶原雖在仔豬出生時便可檢測到，并且濃度在3～6周內不斷增加，但是由于仔豬胃底腺不發(fā)達，鹽酸分泌能力差，胃蛋白酶原不能被激活，因此其作用般在20日齡后才能表現(xiàn)出來。

　　哺乳仔豬腸腺、胰腺發(fā)育比較完全，能分泌消化母乳的多種消化酶，其中胰蛋白酶、胰脂肪酶和腸液中的乳糖酶含量很高，可較好的消化母乳中的脂肪和蛋白質，但對飼料中的植物性蛋白較難適應。斷奶后腸道形態(tài)的變化會使絨毛刷狀緣酶(如乳糖酶、蔗糖酶、異麥芽糖酶和α-葡萄糖苷酶)活性降低，消化道吸收能力降低，這些變化可導致腸道營養(yǎng)物質消化和吸收不良。仔豬在0～4周齡期間，胃蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶、胰蛋白酶活性成倍增長，4周齡斷奶后一周內各種消化酶活性降低到斷奶前的三分之一。斷奶后仔豬消化酶活性下降，導致仔豬常不能適應以植物為主的飼料，這也是仔豬斷奶后1～2周期間消化不良、生長受抑的重要原因。

　　斷奶仔豬免疫力弱，抗病力差

　　由于胎盤屏障作用，胎兒時期仔豬不能通過血液從母體吸收免疫球蛋白等大分子物質，故初生不具備先天免疫能力。主要通過母乳獲得免疫球蛋白，這些免疫球蛋白保證了仔豬健康成長。初乳含免疫球蛋白7％，而常乳只含0.5％．所以初乳是仔豬不可替代的食物。仔豬10日齡以后才開始自產免疫抗體，形成主動免疫，隨著曰齡的增長從母體所獲得的抗體量逐漸下降，到6周齡以后主要靠自身合成抗體。2～6周齡期間為被動免疫向主動免疫的過渡期，在此期間斷奶可使仔豬體內循環(huán)抗體水平降低，細胞免疫受到抑制，抵抗力下降。加之受斷奶應激的影響。對疾病的抵抗力下降，容易發(fā)生腹瀉、下痢等疾病。

　　斷奶后仔豬微生態(tài)系統(tǒng)失衡

　　仔豬在剛出生時，消化道是無菌的，出生后2小時內糞便中就可檢測出大腸桿菌和鏈球菌等微生物。在出生后到自然斷奶的過程中，消化道各個部位逐漸被各種細菌所占據(jù)，但并未達到應有的平衡。正常情況下，微生物區(qū)系會隨著外界環(huán)境和日糧的變化而在一定的生理范圍內變動，但如果波動超過正常生理范圍，就會引起生態(tài)失調。研究表明，大腸桿菌、韋氏梭菌、鏈球菌、乳酸桿菌、擬桿菌等是乳豬胃腸道的主要菌群，而斷奶后由于仔豬胃酸、消化酶分泌不足和腸黏膜損傷等原因，導致腸道大腸桿菌、鏈球菌、腸桿菌等有害菌大量繁殖，甚至成為優(yōu)勢菌，造成腸道微生態(tài)系統(tǒng)失調，致使使腸腔積水，上皮細胞破壞，從而導致腹瀉。

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